المادة الخطيرة مونوصوديوم غلوتاميت أشارت الدراسات أنه من المهم جداً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق، ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم، وأشارت الدراسات  إلى خطورة ما يسمى الجلوتامات -مونوصوديوم غلوتاميت هذا الطع…ام السام الذي يدخل فيه تركيبة الملح الصيني الذي يسبب تلفاًفي خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ، ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت منه فهو عبارة عن سم خفي وبطيء يسرى في الجسد وبالذات في المخ كثير من الاطعمه التي ناكلهاتحتوى على مادةE621  ,E471وهى مكتوبة على غلاف المنتج  بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق. مخاطر هذه المادة ( الجلوتامات) (مونو صوديوم غلوتاميت) على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف  بطيءفي خلايا المخ الغير قابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلى بدون مبالغة. ونقول حينها لماذا اولادنا لا يركزون ولا يفهمون الدراسة لماذا ولدي طايش غير مركز بالدراسة  . يجب ان تعرف انك انت الاب والام المسوؤل الاول عن ذلك ؟؟؟؟؟ كما تسبب أمراض عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي  المنتشر بكثرة جدا بالوطن العربي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير….وايضا سبب من اسباب السكري الشبابي كما أنها تسبب البدانة المرضية الغير قابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم. فنقول نحن والله ما عم اكل شي وعم اصبح سمين  ؟؟؟ فيجب اختيار ما ناكل بحذر شديد لان اولادنا امانه في اعناقنا فنحن نفهم وهم لايفهمون هذه المادة هي أحد مشتقاتMonosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كمكسبات طعم  حيث تقوم  هذة المادة بفتح حليمات الذوق عند الانسان فاي شيء تاكلة سوف تشعر بان طعمه ممتاز لانك تذوقته بشكل ممتاز ولولاها لخسرت الشركات ملايين  او بلايين الدولارات، ويتم إخفاء أسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة جميعها بدون ذكر اسماء احذر منها لخطورتها الشديده والتي تدخل كل يوم بغذائنا، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة    هذه المادة انتشرت بشكل هائل في عدد لا يصدق من المنتجات الغذائية كالمعلبات و حليب الأطفال و أغذية الأطفال و و مكعبات النكهة التي تضاف للمرق و الأرز و المأكولات السريعة حيث تستخدمها هذه المطاعم لإخفاء تدني جودة مكونات أغذيتها و إعطائها طعما طازجا كما أن هذه المطاعم تستخدمها لكي تعطي المقليات خاصة الدجاج المقلي شكل الكريسبي و تطلق عليها اسم الخلطة السرية .. و قد اكتشف قبل أشهر في معهد عالمي متخصص بأبحاث السرطان بالهند في دراسة اجريت على 130 مريض انها كانت المسبب الاول لسرطان المعدة و القولون و المستقيم ، كما انها من مسببات ارتفاع ضغط الدم و السكر و تدمر خلايا الدماغ بالأخص عند الأجنة إذا ما تم تناولها من قبل الأم الحامل بكثرة .. و قد حذرت منظمة الصحة العالمية من هذه المادة و أعلنت أنها من المواد الضارة جدًا جدااا غلوتامات أحادية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمنكه.، ويسمى أيضا بE621 ويعرف بالسعودية باسم الماجي الأبيض أسامي مختلفة للمادة المضره Glutamic acid (E 620)2, Glutamate (E 620) Monosodium glutamate (E 621) Monopotassium glutamate (E 622) Calcium glutamate (E 623) Monoammonium glutamate (E 624) Magnesium glutamate (E 625) إليكم قائمة مختصرة لأسماء شائعة مستعملة لإخفاء استخدام MSG في الأطعمة – أحادي غلوتامات الصوديوم – غلوتامات – محسن للنكهة – منكهات طبيعية – بهارات – ملح صيني يمكنك أن تجد MSG في المنتجات التالية: … 1- وجبات MMMM ماكدونالد كلها، 2- Doritos® 3- رقائق شيبس برينغلز Pringles® 4- معظم وجبات كنتاكتي KFC® (تسمى الوصفة السرية؟؟!!) 5- معظم منتجات كرافت Kraft® 6- النودلز بأنواعها مثل Cup-a-soup® or Cup-o-Noodles® وإندومي! 7- السجق. أغلب السوبرماركت تضيف المزيد من MSG لها. 8- جبنة السندويتش القابلة للدهن… لا حاجة لذكر أنواعها…… 9- جبنة البارميزان. 10- خلطات ومكعبات الشوربة سريعة التحضير. 11- كثير من صلصات السلطة الجاهزة. 12- معظم الأطعمة المجففة المالحة المطحونة. 13- رقائق البطاطا المنكهة. 14- الجيلاتين (الجيلي). 15- التونة المعلبة (السردين). 16- النقانق (هوتتتت دوغ) 17- الصويا صوص (لكن ليس الطبيعية منها). 18- الحليب المجفف!!!!!!! 19- بودرة البروتينات البانية للعضلات الاعراض التي تظهر من تناوله بعد فترة  طويلة من الاستعمال اليومي : آلام في الظهر والعنق ضعف عام وخفقان في القلب ومنذ عام 1970 اوقف المصنعون في امريكا طوعا اضافتة الي اغذية الاطفال طبعا لانهم يهتمون بصحة اولادهم  ونحن ندمر ابنائنا بايدينا